Przepisy

Zdrowa, domowa Nutella

Jesteście fanami sklepowej Nutellii ? A może po jej zjedzeniu macie wyrzuty sumienia, nie tylko z powodu rosnących kalorii ale i dlatego, że oprócz kakao i orzechów zjadacie tłuszcz palmowy i ogromne ilości cukru (stanowiące połowę zawartości słoiczka!! ) ? Jeśli na jedno z powyższych pytań odpowiedzieliście TAK, to podajemy wam przepis na zdrowy odpowiednik waszego ulubionego kremu 🙂


Na czym polega wyższość domowej Nutelii ? Przede wszystkim na jej zdrowym składzie:

  • Daktyle – posiadają wysoką zawartość witamin i minerałów, przede wszystkim potasu, odpowiadającego za sprawne funkcjonowanie serca, dodatkowo duża zawartość błonnika reguluje pracę jelit i układu trawiennego. Obniżają poziom „złego cholesterolu” i działają przeciwzapalnie, dzięki dużej zawartości antyoksydantów.
  • Kakao – bogate źródło przeciwutleniaczy; posiada dużą zawartość magnezu, wapnia, chromu, żelaza, manganu i cynku – dzięki temu zmniejsza stres i poprawia koncentrację. Poprawia humor. Posiada teobrominę, która nie ma pobudza tak silnie jak kofeina, ale za to działa regenerująco na organizm.
  • Masło orzechowe – źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, obniżających poziom cholesterolu i wpływających pozytywnie na pracę serca.

Składniki:

  • 150 g suszonych daktyli
  • pół szklanki naturalnego masła orzechowego*
  • 3 łyżki kakao
  • 1/3 mleka (krowiego lub roślinnego) ewentualnie mleko można zastąpić wodą z parzonych daktyli.

* Jeśli chcemy, żeby krem był bardziej gęsty lub płynny, dodajemy odpowiednio mniej lub więcej mleka.

Przygotowanie:

  • Daktyle zalej gorącą wodą i mocz przez 20-30 minut do miękkości
  • Do odsączonych daktyli dodaj resztę składników i zblenduj na gładką masę.

Jeśli lubicie, jak czasem chrupnie coś pod zębem możecie podprażyć garść orzechów laskowych, ściągnąć im skórkę, drobno posiekać i przełożyć do powstałej masy 🙂

Przechowywać w lodówce do 7 dni.

*masło orzechowe możecie zrobić też sami, w tym celu należy wcześniej podprażyć orzechy, usunąć skórkę a następnie miksować do uzyskania gładkiej masy.